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お米でしっとり。
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今日のロールケーキは、シンプルにプレーンロール。薄力粉の代わりに米の粉(商品名「こめdeケーキ」)を使ってみたら、弾力のあるしっとりした生地に。家人にはスポンジがちょっと固いと言われてしまったけれど・・・。プロが作るようなふわふわの生地にはまだ遠く及ばず。でも味は悪くないよ~(と自分を慰める)。
by sucre818 | 2005-11-30 13:20 | 手作り
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